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酱香饼技术哪里有学,酱香饼的酱是怎么做的

时间:2017-11-25 12:15   来源: 互联网    作者:余梓阳

酱香饼技术哪里有学,酱香饼的酱是怎么做的

一.培训费用:

酱香饼技术全套一次性收费,全部动手操作,不限学时,学会为止。

二.培训内容

1.土家酱香饼发面的配比及和面手法;

2.土家酱香饼培训秘制酱配方及实际动手操作

3.土家酱香饼培训制作全流程及制饼技巧;

4.土家酱香饼培训制作设备使用维护;

5.土家酱香饼各种调料的认识及采购信息;

6.土家酱香饼店面选址及经营管理技巧。

三.酱香饼介绍:

土家香酱饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃,此饼以香,甜辣,脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活不可多得的集色,香,味于一体的独特的香酱饼大众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。

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四.酱香饼特点:

饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。

五.酱香饼市场前景:

一年四季无淡季,生意月月火(天天赚钱)。携带方便,酱香饼可以买回家吃坐车吃、走路吃、工地吃,是快餐中最便捷的食品,同时也节约了店面的座位,大约占百分之六十的顾客是将酱香饼买走吃,有的酱香饼只做窗口销售,节约了房租。

六.酱香饼投资分析:

土家酱香饼做好后,根据顾客的需要,用刀切成扇形小块,论秤卖斤,一般一斤68元左右,利润50%以上。本项目投资小、风险低、见效快是小本投资的最佳选择。以每日做100斤酱香饼为例,面粉60斤共100元,酱料,葱60元,燃料杂费50元,成本总共210元每斤平均售价6元,每天卖600元,每日利润390元,月收入1万元左右。

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