美食街里看升级微经济

吃货街的冷清与美食街的兴起，印证了近年来居民消费需求的升级。消费者不只满足于口腹之欲，也追求高品质的消费环境，并愿意为此买单，人民群众对美好生活的向往，成了经济转型升级的新动力

我工作的地点在沈阳市最为繁华的青年大街。这条街既是沈阳最主要的交通干道，也是当地较高端的商业区。从10多年前来沈阳，每次下班后，我最爱去的地方就是青年大街西边500米的五里河街。这是一条宽不足10米，长约1000米的小道，密密麻麻挤满了各式饭店。老沈阳说，很早以前，这里就是吃货一条街。这里的小吃多而全，本地烧烤、川菜、西北风味……口味应有尽有。街上的饭店总体都很便宜，四五个人，200多元足矣。

邀三两好友，小酌一顿，偶尔人多聚会，首选也是这条街的饭店。食客的喧闹与菜品的香味，还有阵阵油烟搅拌在一起，飘浮在这片区域的上空，一直持续到深夜。高峰期的时候，车都很难通过。

近几年，这条吃货一条街却冷清了许多，取而代之的是距离五里河街步行10分钟的另一条小路——文安路。文安路两旁原本就有一些饭店，多年一直不温不火。大概3年前，路北侧居民区里毗邻马路的一排小别墅火了起来。一些人把临街别墅租下，重新翻盖、装修，打造出一座座很有艺术气息的私密休闲空间，还推出私房菜、融合菜、创新菜等，变着法子满足顾客，吸引了一批又一批的回头客。

这些餐馆里的菜品、装修、家具，都十分考究。有一家全是搜罗来的旧家具，连菜单都古色古香，让人爱不释手。餐馆老板告诉笔者，这套500平方米的别墅，连装修加购置家具，花了500多万元！这条街的消费价格不低，很多餐馆人均消费都在200元以上。即便如此，很多门店的包间都要提前几天预定。不少住在北城的人，也会驱车十几公里到这条美食街来品味一番。

两条街的命运变迁，恰恰反映了这几年居民消费需求的升级。随着收入增加、生活水平提升，消费者不只满足于口腹之欲，也追求高品质的消费环境，并愿意为此买单。

这样的升级，在生活中无处不在。选择汽车，由代步即可到追求性能品质；外出旅行，从走马观花到深度体验……人民群众对美好生活的向往，不但是各级政府工作的动力，更是经济转型升级的动力。

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