哪里有杂酱面学

老北京杂酱面技术哪里有学.

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根根入味,口感爽滑,嚼劲十足,让你感受地道的老北京风味

炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑:“青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿,焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身,根根入味,口感爽滑,嚼劲十足,让你感受地道的老北京风味。

“态度决定一切,认真成就一切”。没有做不到的,只有还没想到的。付出才有回报,用心才能做好。

培训内容

正宗老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面,特调口味杂酱面等。

培训课程

安排

①炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。

②配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧。

③红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。

④老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面的制作流程。

⑤各种小菜的搭配方法与技巧等。

⑥根据学员经营地口味,调制出当地口味杂酱面。

培训要点

老北京炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制,各种酱面的制作方法。

学 费

980元,含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。

学习时间

3天左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会。

优惠内容

加学其他面条品种优惠10%-20%。

实习安排

培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习,也可联系到户部巷开店。

开店服务

免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费设计门面招牌和菜单

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.加工公po饼设备、器具的配置。

1. 老师在北京做面馆近25年,做出的老北京炸酱面正宗地道,并能根据各地区不同口味进行相应调整。

2. 长沙新食玳具有十多年丰富的餐饮投资和专业管理经验,公司为每一位创业者提供技术培训,还提供店面的选择筹备、装修规划,营销方案,原料的采购渠道等服务。

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