口感酸爽的东北熘肥肠的做法

原标题：口感酸爽的东北熘肥肠的做法

用料：熟猪大肠300克、青椒50克、洋葱30克、去皮胡萝卜30克、葱段4克、姜片4克、蒜末4克、盐2克、鸡粉1克、料酒5毫升、老抽3毫升、水淀粉5毫升、食用油适量； 东北熘肥肠的做法

1. 猪大肠切小段。

2. 洗净的青椒切开，去籽，重叠在一起，斜刀切块。

3. 洗好的洋葱切块。

4. 胡萝卜修齐四周成长方体，斜刀切段，改切成菱形片，待用。

5. 用油起锅，放入切好的猪大肠，翻炒数下。

6. 加入料酒、老抽。

7. 翻炒数下至着色均匀。

8. 放入葱段、姜片、蒜末。

9. 炒出香味。

10. 放入切好的洋葱块、胡萝卜片、青椒块。

11. 翻炒数下至食材断生。

12. 注入少许清水，搅匀。

13. 加入盐、鸡粉。

14. 炒匀调味。

15. 加入水淀粉。

16. 炒匀至收汁。

17. 关火后盛出菜肴，装盘即可。

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