32℃的闷热夏天，这10种提神醒脑护眼靓汤快煲起来！

原标题：32℃的闷热夏天，这10种提神醒脑护眼靓汤快煲起来！

六月的汕头，天气异常闷热，

气温动不动就飙升到32℃，体感温度更是飙到40℃，

如此闷热，一天下来，汗都流了要一斤

人都感觉瘦了一圈呢...

一整天下来，整个人都是虚虚虚的。

今天小编就来介绍十款靓汤，

帮你摆脱这虚弱的人生！

核桃芡实红枣生鱼汤

主要功效：健肾益脑，补中益气

推荐人群：适合大量用脑，日夜动脑的策划人员

食材准备：核桃肉80克、芡实20克、红枣4个、生鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片

制作方法：1.核桃、芡实稍浸泡，红枣去核；

2.生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水；

3.与瘦肉、姜一起下瓦煲；

4.加入清水2000毫升，武火滚沸后改文火煲1小时便可。

【小tips】：核桃是有名的世界“四大干果”之一，对学生来讲核桃所含的维B和维E可以增强记忆力，而且健脑效果显著，就算热辣辣的夏天都不会那么容易晒到头晕晕啦。

百合小麦炖猪心

主要功效：宁心安神除烦、养血健脾

推荐人群：压力大、精神紧张，心烦睡眠欠佳者，熬夜者尤为合适

食材准备：干百合10克、小麦10克、大枣2枚、元肉2克、猪心1/3个、瘦肉25克、生姜2片（1人份）

制作方法：1. 将猪心的血水、血块清洗干净，切厚片状；

2.瘦肉洗净、切片状，与猪心一同飞水；

3.药材稍加清洗，与肉类全部放入炖盅，加水适量，文火炖约一小时，加少量食盐即可。

【小tips】：猪心在内脏中属于高蛋白低脂食物，且胆固醇含量是内脏中偏低的，若不喜欢，亦可以改成瘦猪肉或鸡肉替代。

淮山杞子龙眼肉炖猪脑

主要功效：有益智健脑、补中安神、养心益气、养颜滋补、补脑益髓的功效

推荐人群：紧张、心烦睡眠欠佳者，尤其是用脑过度的码农

食材准备：淮山20克、龙眼肉20克、杞子10克、猪脑1个、生姜3片

制作方法：1.把材料都清洗干净，放入炖盅；

2.加入清水1000毫升，隔水炖3个小时；

3.进饮时下盐。

【小tips】：有些宝宝觉得猪脑很恐怖，不妨把它想象成豆腐试试哦~一口猪脑一口汤一口龙眼肉，口感会比较清甜哈~

山药芡实薏米汤

主要功效：有健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用

推荐人群：脾虚湿重，精神不振者尤宜

食材准备：山药15克、芡实15克、炒薏米15克、炒扁豆15克、北芪12克、白术10克、排骨200克

制作方法：1.先用水浸泡山药，以去掉硫磺之味；

2.扁豆、薏米用锅炒至微黄，排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净；

3.将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

【小tips】：饮汤吃肉，才能将精华统统吃下去哦。

冬瓜大虾汤

主要功效：对脑力不足，头晕目眩有一定作用

推荐人群：平日用脑过度的人群

食材准备：冬瓜500克、鲜虾8只、葱花、料酒、食盐、味精各适量

制作方法：1.冬瓜去皮除籽，切成3-4厘米长、2.5厘米厚的方块，用热水煮9-10分钟，过冷，滤干；

2.大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味；

3.将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻盛出；

4.撇去汤料的浮沫，用盐调味，依个人口味洒入香菜，淋入少许麻油即可。

【小tips】：此汤口感清新，大虾不剥壳去头亦可哦~

沙虫醒神汤

主要功效：消除疲劳，助你更有精神

推荐人群：疲累人群，譬如日夜为各种考试准备的人

食材准备：沙虫干30克、姬松茸30克、干冬菇30克、瘦肉100克、生姜2~3片（3~4人量）

制作方法：1. 香菇和姬松茸提前洗净浸泡，香菇切丝；

2.瘦肉洗净切薄片稍用油、盐、生粉腌制一下；

3.生铁锅加热后加入少许盐，再放入沙虫干，至沙虫干颜色稍微变金黄色后捞起，然后用剪刀剪掉少许尾端，再对半剪开，用干净刷子刷洗一下，最后浸泡至软绵绵就可以拿来滚汤；

4.在瓦煲中加入适量的清水，加入上述材料，大火煮沸后，改中小火滚约30分钟，添加盐、胡椒粉调味后即可食用。

【小tips】：别以为沙虫汤只能给遗尿的小朋友喝，准备打怪的你也同样适用哦。沙虫配上香菇和姬松茸这两种具有增强抵抗力作用的菌类，那真的是醒神又强身啊。

双杞猪肝汤

主要功效：补血、养肝、明目

推荐人群：工作紧张、血虚头晕者，尤其适合用眼过度人群

食材准备：枸杞10克、鲜枸杞叶250克、猪肝100克、肉丝100克、生姜适量（3~4人量）

制作方法：1. 猪肝切片用自来水冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，去掉散存于肝血窦中的毒物，然后汆水；

2.枸杞、枸杞叶清洗干净，生姜切片，往锅内倒入5~6碗水，待水煮开即放入以上药食材；

3.大火继续煮开，然后文火再煮10~20分钟，最后放入芝麻油、食盐调味食用。

【小tips】：无论是上班族还是学生族，长时间的伏案工作、学习容易导致用眼过度。它含有丰富的矿物质和维生素，其中铁元素不但含量丰富，而且容易被人体吸收利用合成血红蛋白，保证大脑的供氧，平时用眼较多的人群应该适量食用。

莲子猪心汤

主要功效：益智安神，补血养心，对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效

推荐人群：连续用脑、精神紧张、气血不足者

食材准备：莲子肉30克、猪心1个、食盐、酱油各适量

制作方法：1.莲子去掉苦芯；

2.猪心洗净切片，与莲子一起用中火炖30分钟，加入调味即成。

【小tips】：此汤制作方法简单，平日也可多饮哦~

绿豆土茯苓清凉汤

主要功效：清热解毒、利湿消暑

推荐人群：暑热烦渴、口干口渴、尿短尿黄以及夏季易患湿疹、疖病等人群

食材准备：绿豆50克、土茯苓30克（鲜品200~250克）、瘦肉250克（3~4人量）

制作方法：1.先将绿豆洗净，浸泡1~2小时；

2.土茯苓洗净，稍浸泡；

3.瘦肉切大块，洗净；

4.然后一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时左右，调入适量食盐即可食用。

【小tips】：绿豆和土茯苓两者搭配，不但汤品口感良好，更具清热解暑、生津止渴的作用。近期天气闷热，适合来一煲祛湿解热。

红枣乌鸡汤

主要功效：补血养颜，益精明目

推荐人群：身体疲累，脸色、气血不佳者

食材准备：乌鸡1只、红枣10颗、枸杞10克、备好的高汤适量、葱花、生姜、食盐各适量

制作方法：1.将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干；

2.枸杞、红枣和生姜用水洗净，红枣去核，刮去姜皮，切几片；

3.锅内加入高汤猛火烧开，然后放入乌鸡红枣和枸杞，再开，改用中火煲2到3小时，起锅时放入葱花、食盐即可。

【小tips】：此汤味道可口，且材料经济简单，并具有补血养颜、益精明目的作用，功效颇佳，适合一家大小一齐饮用。

有了老火靓汤

从身体到精神都充满无限动力！

喝了靓汤

度过汕头漫长的夏季，又多了一份力！

来源搜狐，高分网，潮生活

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