从一桌宴席看金门的饮食文化

金门厦门就30分钟的船程，地域的相近，很多习俗也是相通，在饮食文化上也比较相似。这个月有幸参加了厦金旅游节的开幕晚宴，体会了金门的宴席。

宴席设在升恒昌金湖大饭店的二楼，跟升恒昌免税一墙之隔，吃吃吃和买买买不分家呀，嘿嘿嘿。

头盘拼盘跟闽南人一样，先是一道凉菜拼盘。

台式红烧鱼翅羹，这个鱼翅羹还有鹌鹑蛋，也是比较特别。

板烧元蹄扣芋头，据说这是金门的名菜，酥软的芋头，夹进像肉夹馍一样的面皮中，个人觉得吃一个就够饱了。芋头酥松入味，板栗香脆，完美。

青葱芝麻酥饼，第一次知道原来金门也流行吃酥饼，酥饼在金门还有喜饼的叫法，娶亲或者节假日都要准备这个，有吉祥如意的兆头。

樱花虾糯米糕，其实就是我们闽南这边说的糯米饭，也有叫油饭，做法和味道都很相近。

笼蒸巧手珍珠丸

避风塘香酥大虾

季节精选时蔬

椰子清蒸海时鲜，跟我们家常的清蒸鱼不同，这里还加入了椰子，更加提亮了鱼的鲜味。

金门，厦门门对门，两岸同胞一家亲，不仅仅是地域上血缘上的相近相亲，更有传统和饮食的相融合，从一桌宴席就能体验出来。乡音乡情，也尽在其中。

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