四款值得一试的瓶装中国精酿啤酒

原标题：四款值得一试的瓶装中国精酿啤酒

中国精酿啤酒近年来的发展有目共睹，但酒吧的生啤龙头仍然是主要销售渠道。瓶装对于这些小型生产商来说仍有很多困难。“独立装瓶厂需要达到每小时12000瓶的产能，所有的瓶装啤酒必须经过杀菌或过滤，这样拉比克或者酸啤酒等风格就不符合规定。”深圳百优酿的联合创始人Joe Findenbinker表示。

为了规避政策风险，想要装瓶的中国精酿啤酒要么寻找大型灌装厂代工，要么像百优酿一样在海外生产。Findenbinker表示，被视作国外进口产品是一件好事，“目前本土产品受到的限制很多，导致它们在市场上缺乏竞争力。”

尽管如此，中国的精酿啤酒商仍然在想方设法探索各种可能性，推出了从比较易饮的IPA到黑啤酒等不同风格的瓶装啤酒。瓶装的一个好处是可以扩大销售渠道，下面这几个产品都可以在线购买。

箭厂关系淡艾尔

箭厂是北京众多的精酿酒厂之一，这款淡艾尔主要是为了迎合刚刚接触精酿啤酒的消费者的口味。这款啤酒使用了勇士、卡斯卡特和马赛克啤酒花，具有柑橘和树脂风味，收口略苦，回味干爽。或许和北京其他精酿啤酒厂商相比，箭厂的名气并不算大，但它的啤酒值得一试。

香格里拉黑牦牛

照片：一米市集

香格里拉酒厂位于海拔3000米以上的青藏高原边缘。该品牌选用了当地的大麦和酵母，在酒标设计上使用了很多西藏的文化元素，在中国精酿啤酒中十分独特。《饮迷》曾在第44期中介绍过这款啤酒，它麦汁浓郁，闻上去像烟熏过的肉类或烤制的咖啡豆，尝起来有烧烤般的鲜美，非常适合搭配食物。

哪里购买：淘宝

松牌白色艾尔

2016年，两位牛津校友在上海创立了松牌精酿啤酒，他们一位是私募基金投资者，另一位对餐饮行业充满热情。他们的酒厂位于浙江省，产品还有IPA和世涛。这款白色艾尔酒体带有美妙的云雾般泡沫，闻起来带有饱满的橙皮香味。它的酒精度为3.6%，非常适合在夏天买一两箱来搭配烤串。

哪里购买：BottlesXO

丰收酒厂蛋IPA

丰收酒厂的创始人王睿是精酿啤酒行业的老手，被圈里人称为“王厂长”。2015年，一场火灾几乎毁灭了丰收酒厂，不过如今我们很高兴地看到它的强势回归。这款赛森IPA是与北京的戏剧导演孟京辉合作的产品，啤酒花两次干投，带来了柑橘和热带水果的气息，但又不会像其他IPA那样带有过重的西柚味道。酒精度5%。

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