夏季水果热销ing，怎样挑水果才是最好的？

原标题：夏季水果热销ing，怎样挑水果才是最好的？

夏天跟瓜果更配哟

夏天是吃水果的季节

不过，对于厦门当季的水果

你知道怎么挑吗？

杨梅

这个端午，正逢杨梅上市之，不少市民驱车前往漳州等地，体验了一把摘杨梅的乐趣。其实，厦门也有几处摘杨梅的好地方，如狐尾山、同安津贺家庭农场、集美益庄杨梅基地等。

据介绍，杨梅根据品种分为早熟、中熟、晚熟。端午节的这批为中熟，已经快结束。晚熟杨梅大概一个星期后成熟上市。不过，记者从多处获悉，受去年莫兰蒂台风影响，今年杨梅歉收。

如何挑

好的杨梅吃到嘴里，汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。质量较差的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

新鲜的杨梅闻起来有清香味，如果存放不当或存放时间较长，则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不宜购买。

西瓜

在翔安内厝、新店、大嶝等地方，西瓜已经上市。部分有想法的瓜农在原本自行销售的渠道基础上，将瓜地对外开放，市民可现摘现买现吃。

如何挑

挑选西瓜是项技术活。瓜农老林介绍，花皮瓜纹路应清晰、深浅分明的；其次要掂，一般同样大小的瓜，轻者为好。此外，可用手指轻弹，声音清脆，托瓜的手能感觉轻微颤动的为熟瓜、好瓜。西瓜清凉解暑，但多吃易伤脾胃。

番茄

番茄，别名“六月柿”。可见，当下便是吃番茄的好时候。

番茄生命力旺盛，产量较大，结果期可连续采摘。在翔安荣杰园台湾果蔬观光园里，记者就见到了三种。被称为金玲珑的是一种橘红色的番茄，个头比圣女果大些，香脆可口。另一种名为“红缇”，入口满满番茄香气。值得一提的是“黑妃”小番茄，颜色红得发黑，皮薄汁多，酸甜可口。轻轻一咬，便在嘴里爆了浆。

如何挑

要挑选表面光滑、色泽艳丽发亮的，有蒂的圣女果更更新鲜。不要有畸形的，摸上去软软的圣女果也不好。

香瓜

与番茄浓郁的风味不同，香瓜走的是小清新风。据介绍，香瓜含有蛋白质、胡萝卜素、钙磷铁等营养素，还含有可以将不溶性蛋白质转变为可溶性蛋白质的转化酶。除可直接食用外，香瓜还可作为烹饪食材，与鸡肉、虾仁等搭配出美味佳肴。

如何挑

香瓜怎么挑？行家介绍，挑个头大些的，未熟透的香瓜呈青色，熟透的香瓜更多为白色，且白里透黄，这样的香瓜甜度较高，口感怡人。

桑葚

记忆里的桑葚只存在于春天，但实际上，只要精心照料，桑葚一年可收获两季。目前，前一季的桑葚已经进入尾声，仅剩零星的果实挂在枝头。不过，市民也不必遗憾，因为下一季已经进入果实期。

儿时的桑葚多为短小浑圆的样子，如今，长条形的桑葚已成为消费者的新宠。其中一种名为长果蜜桑葚，来自台湾。9月至12月果子的成熟。

如何挑

在挑选桑葚的时候，以酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下，有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。

火龙果

说起火龙果，很多人都会想起翔安大宅。火龙果与所有仙人掌科植物一样，都是夜晚开花，一直开到翌日上午。花期，整个大宅都是漫山遍野的白花，别有一番景象。

红心火龙果含有大量花青素，营养价值高，但产量小，是个稀罕物。

如何挑

挑火龙果也有讲究。大宅果农老陈介绍，火龙果越重越好，说明果肉饱满、汁水多。另外，红的地方越红越熟，绿的地方越绿越新鲜。

百香果

切一颗百香果，兑点冰蜜水，看果籽在杯中翻腾沉淀，再一饮而尽，简直是夏日的一大享受。理论上，百香果果期为9月至翌年2月。但这个夏日，有些着急的百香果已经挂上藤头，7月可采摘。

如何挑

● 看外观。比较好的百香果个头均匀，颜色较深，在山上种植的百香果一般呈紫色，而且平地种植的则为深红色，个头稍大。

● 看果肉。好吃的百香果果肉是深黄色的，如果肉骨是浅黄色，那味道口感就没那么好。

芒果

香甜的芒果也是许多人夏季的心头爱。台农芒果、青芒、凯特芒等品种芒果各有风味。而金煌芒果是由台湾果农改良而来的品种，其“父”为凯特芒果，其“母”为怀特芒果。金煌芒果个头如青芒大小，纤维少，果核特别薄，肉质细腻滑嫩，香味浓郁。如今，金煌芒果也已挂上枝头，将于7月底8月初成熟。

如何挑

● 看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。

● 看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。

● 看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果；而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。

● 看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟；如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。

来源：海西晨报

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