要想把老店的顾客抢过来，新店只需要做这五步！

饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第362篇

自从海底捞的上市，人们更加肯定了餐饮行业是个非常赚钱的行业。这不我同学也搭上了餐饮这趟列班车！

现在的人们就是赚钱的行业大家都抢着做，不挣钱的生意没人做，就是因为这样造成了老店和新店生意差距比悬殊。有的新店从开业就受到老店的挤破。老店生意火爆的不行，新店却没几个人。

对于老店来说，因为开的时间长，累积了大量的粉丝，再加上管理、菜品、都相对比成熟，懂得基本的推广技巧，在加上有一定的老顾客了。新店要想跟老店抢生意是件非常不容易的事。

因为新店不光新员工多，员工推广技能欠缺；而且新店顾客认知度不够，进店率很低，又没有会员积累。所以新店和老店在硬件条件上根本就没有优势。

新店面临与生意好的老店竞争，如果新店不能够脱颖而出，很可能就会被顾客忘记，这个时候，新店必须能提供有别于老店的个性化产品、服务和品牌或营销活动。

一、 突出品牌特色

建立有效的差异化有很多不同的方法，找到餐厅的“特性”就是最典型的建立差异化的途径

二、聚焦食材

好食材加上好的烹饪方法可以制作出富有竞争力的菜品。对于新店来说打造好菜品是新店能不能快速发展的重要一点

三、打造服务特色

对于新店来说，服务一定要热情周到，一定要把服务做到顾客之前。

四、品种差异化

别人做小而精，你做大而美；别人做大而全，你就做小而精，千万不要模仿别人开店，要打造出自己的品牌特色。这样从能给顾客留下记忆点。

五、经营模式差异化

这也是最重点的，有很多新店都被老店带到沟里，生意不好，看见人家老店搞活动他跟着搞活动，看见人家打折他也跟着打折，从来就没有一套属于自己的经营模式。

对于新店来说，打折不仅损害了自己的品牌形象，从而在顾客心里也会认为你这店生意不好才打折，久而久知生意就会越来越差！

新店要想跟老店抢生意，那就要有一套的经营模式。之所以新店没客流就是因为你不会做引流、不会做留客、锁客，即使有顾客来也被你放走了。

对于新店其实缺的就是营销，营销就是越早越好，越快越好，早做早收益，早做早受益。

开饭店不怕生意不好，就怕比别人晚了一步，如果等老店先做逆袭营销，那下一个关门就是你！

开饭店一步错，步步错！

今天就跟大家聊到这，我要去忙了、、、

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。